日本的厨子是看食材好坏《寿司之神》

　　这片子是我们电影学院的两个学生拍的，也是在电影学院放的。主人公是世界第一的寿司厨师，那家寿司店也是世界第一的寿司店，片子里的刺身看着超级诱人，每人每顿400美金，至少提前一个月预订。

　　老人85岁了，依然天天去上班，亲自给客人做寿司，非常敬业。对徒弟要求也极其严格，一开始只会教你怎么处理鱼，要干上十年以后才开始教你做鸡蛋。两个儿子从小就帮厨，只给非常少的工钱，以至于别的小孩都喝可乐的时候他俩从来没喝过，后来好不容易攒够了钱俩人凑钱买了一瓶，大的以为得摇一摇才能喝了，结果就猛摇，一打开都喷出来了，最后只剩一半了。大的采访时说:"(我弟弟)现在有时还提起这事儿了"

　　导演: 大卫·贾柏

　　主演: 小野二郎 / 小野禎一 / 小野 隆 Takashi Ono / 山本益弘 Masuhiro Yamamoto

　　类型: 纪录片

　　官方网站: www.jiromovie.com

　　制片国家/地区: 美国

　　语言: 日语

　　上映日期: 2011-11-08(美国电影学院影展) / 2013-02-02(日本)

　　片长: 81分

　　又名: 次郎的寿司梦 / Jiro Dreams of Sushi

　　IMDb链接: tt1772925

　　寿司之神的剧情简介 · · · · · ·

　　《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客!从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动，干脆扛着摄影机至日本拍摄。

　　现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。在日本地位崇高，“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到究极美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。

　　他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面，曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。